ជំនាញគ្រប់គ្រងផ្នែកម្ហូបអាហារ និង ភេសជ្ជៈ

ដាក់ពាក្យឥឡូវនេះ
ទាញយកខិត្តប័ណ្ណ

បង្កើតបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យ៖ ក្លាយជាអ្នកដឹកនាំនាពេលអនាគតក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ

រយៈពេល

សិក្សាពេញម៉ោងរយៈពេល ២ ឆ្នាំ

វគ្គចូលរៀនបន្ទាប់

ខែ តុលា ឆ្នាំ​ ២០២៦

សញ្ញាបត្រ​ដែល​បាន​ទទួលបាន​

សញ្ញាបត្រផ្នែកការគ្រប់គ្រងម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ

បញ្ចេញសក្ដានុពលនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកចំពោះវិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ច និងសេវាកម្មទទួលភ្ញៀវលំដាប់ខ្ពស់ជាមួយកម្មវិធីការគ្រប់គ្រងម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់ PIE។ កម្មវិធីនេះបង្រៀនជាភាសាអង់គ្លេស និងផ្តល់ការសិក្សាស៊ីជម្រៅលើប្រតិបត្តិការគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន និងបារ ដោយភ្ជាប់ជាមួយជំនាញអនុវត្តជាក់ស្តែង ចំណេះដឹងផលិតផលយ៉ាងទូលំទូលាយ និងបច្ចេកទេសសេវាកម្មកម្រិតខ្ពស់ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ភាពជោគជ័យក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈកម្រិតសកល។ ត្រៀមខ្លួនបង្កើតបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារ និងភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានលំដាប់ខ្ពស់។

two students

បញ្ចេញសក្ដានុពលនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកចំពោះវិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ច និងសេវាកម្មទទួលភ្ញៀវលំដាប់ខ្ពស់ជាមួយកម្មវិធីការគ្រប់គ្រងម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់ PIE។ កម្មវិធីនេះបង្រៀនជាភាសាអង់គ្លេស និងផ្តល់ការសិក្សាស៊ីជម្រៅលើប្រតិបត្តិការគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន និងបារ ដោយភ្ជាប់ជាមួយជំនាញអនុវត្តជាក់ស្តែង ចំណេះដឹងផលិតផលយ៉ាងទូលំទូលាយ និងបច្ចេកទេសសេវាកម្មកម្រិតខ្ពស់ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ភាពជោគជ័យក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈកម្រិតសកល។ ត្រៀមខ្លួនបង្កើតបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារ និងភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានលំដាប់ខ្ពស់។

two students

សូមទស្សនាវីដេអូការណែនាំ

កម្មវិធីណែនាំអំពីការសិក្សា

សញ្ញាបត្រ​ផ្នែក​គ្រប់គ្រង​ម្ហូបអាហារ និង​ភេសជ្ជៈ គឺជា​កម្មវិធី ពេញម៉ោង​រយៈពេល​ពីរ​ឆ្នាំ ដែល​ត្រូវ​បាន​រចនា​ឡើង​ដើម្បី​អភិវឌ្ឍ​អ្នកដឹកនាំ​ផ្នែក​វិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ច​នា​ពេល​អនាគត។ កម្មវិធីនេះបានរួម​បញ្ចូល​គ្នា​នូវ​ជំនាញ​ប្រតិបត្តិការ ការគ្រប់គ្រង​ហិរញ្ញវត្ថុ សេវាកម្មប្រកបដោយឧត្តមភាព​ និងផ្នែកយុទ្ធសាស្ត្រលើ​ជំនាញ​អាជីវកម្ម​​។

កម្មវិធី​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​ជូន​ក្រោមការគ្រប់គ្រង​សិក្សា​របស់ SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern ដែល​ឆ្លុះបញ្ចាំង​ពី​ស្តង់ដារ​គុណភាព​របស់​ប្រទេស​ស្វីស និងជា​ការ​សិក្សាតាមក្បូនខ្នាត​​រឹងមាំ​ក្នុងវិស័យ​ឧស្សាហកម្ម​អាហារ និង​ភេសជ្ជៈជាអន្តរជាតិ។

ឆ្នាំទី ១

ឆមាសទី ១
Course Code Course Name Theory (Hours) Practical (Hours) Credits
FU 01 Principles of F&B Service 200 6.5
FU 02 Basic Restaurant Operations 140 4.5
FU 03 Purchasing & Inventory Control 45 3
GEN 01 Beverage Knowledge 45 3
GEN 02 Food Knowledge 45 3
FU 04 Food Safety & Hygiene 45 3
CO 01 Elementary English in Hospitality 45 3
Total Hours/Credits 225 340 26
Course Code Course Name Theory (Hours) Practical (Hours) Credits
GEN 10 Industry Internship 900 20
Total Hours/Credits 900 20

Year 2

Semester 3
Course Code Course Name Theory (Hours) Practical (Hours) Credits
FU 05 Fine Dining Service & Pairing Techniques 200 6.5
FU 06 Restaurant Supervision Management 140 4.5
GEN 03 Bar Management & Mixology 45 3
GEN 04 Cost Control & Basic Accounting 45 3
CO 03 Nutrition & Menu Balancing 45 3
GEN 05 Menu Planning & Design 45 3
CO 02 Intermediate English for Hospitality 45 3
Total Hours/Credits 225 340 26
Course Code Course Name Theory (Hours) Practical (Hours) Credits
GEN 11 Industry Internship 900 20
Total Hours/Credits 900 20

Summary Overview

2-Year Diploma Program
Total Hours Practical 680 22
Total Hours Theory 450 30
Total Hours Internship 1800 40
Total Hours 2 Year Diploma 2930
Total Credits 2 Year Diploma 92

ការបង់ថ្លៃសិក្សា

Fee Breakdown ឆមាសទី ១
ទីតាំងសិក្សា		 Semester 2
Internship		 Semester 3
ទីតាំងសិក្សា		 Semester 4
Internship
Installment 1 Installment 2 Installment 1 Installment 2
Application Fee $30 - - - - -
ការបង់ថ្លៃសិក្សា $1,990 $2,020 - $2,020 $2,020 -
F&B Cost & Academic Materials Incl. Incl. - Incl. Incl. -
Uniform Sets Incl. Incl. - Incl. Incl. -
Total Fees $2,020 $2,020 - $2,020 $2,020 $8,080
Fee Breakdown ឆមាសទី ១
ទីតាំងសិក្សា		 Semester 2
Internship		 Semester 3
ទីតាំងសិក្សា		 Semester 4
Internship
Installment 1 Installment 2 Installment 1 Installment 2
Application Fee $30 - - - - -
ការបង់ថ្លៃសិក្សា $2,370 $2,400 - $2,400 $2,400 -
F&B Cost & Academic Materials Incl. Incl. - Incl. Incl. -
Uniform Sets Incl. Incl. - Incl. Incl. -
Total Fees $2,400 $2,400 - $2,400 $2,400 $9,600

តើអ្នកត្រៀមខ្លួនក្លាយជាអ្នកដឹកនាំក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈហើយឬនៅ?

ដាក់ពាក្យឥឡូវនេះសម្រាប់កម្មវិធីគ្រប់គ្រងម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់វិទ្យាស្ថានដើម្បីឧត្តមភាពអប់រំបច្ចេកទេស (PIE) ហើយអភិវឌ្ឍជំនាញភាពជាអ្នកដឹកនាំ ប្រតិបត្តិការ និងជំនាញអាជីវកម្ម ដើម្បីបង្កើតបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារដ៏ល្អប្រណីតពីប្រទេសកម្ពុជាទៅកាន់សកលលោក។
ដាក់ពាក្យឥឡូវនេះ